鸭肉炒的做法大全家常(鸭肉炒的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 炒鸭子的鸭肉鸭肉配料是什么
2. 怎么炒鸭子肉才好吃呢
3. 杨鸭子的家常做法

炒鸭子的配料是什么

1 、配料有：鸭子600克、炒的炒的菜苦瓜2根、做法做法姜2片、大全大全蒜1个、家常家常辣椒3颗、鸭肉鸭肉豆瓣1勺
、炒的炒的菜酱油1勺 、做法做法料酒1勺 、大全大全豆粉1勺。家常家常

2、鸭子加料酒豆粉拌匀腌制5分钟。

3 、锅中倒油炒姜蒜辣椒 ，倒入鸭子炒 。

4、加豆瓣酱油炒香 ，加一碗水烧软入味，加苦瓜烧入味。

5、软烂汤汁收干即可。

怎么炒鸭子肉才好吃呢

啤酒鸭原料 ：两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤
、鲜红椒半斤、小香葱二两 、甜面酱30克 、盐适量 、味精适量原料加工 ：1、砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为两节2、鸭掌不去外皮砍下 ，腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上十字抹盐3、鸭翅沿胸处砍下从肘部分为两节4、鸭身砍成寸块、肠打结、胃分成四开用十字刀法切成菊花状5、姜切片 、红椒用滚刀切成凌形
、香葱三根打一个结制作：1、热锅倒入植物油二两依次依次把鸭掌 、鸭颈、脚棒
、鸭翅  、鸭头等大件炸至焦黄起锅待用（为防油爆，炸时可先放少许盐）2 、将鸭肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片 ，接着倒入半瓶啤酒加盐适量后盖上锅盖闷十五分钟。

3 、加入红椒再倒入啤酒适量、放味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒后起锅装盘。色 ：酱红油亮、红绿搭配色彩鲜明香 ：酱香与啤酒的独特香味味 ：咸鲜香酥
 。

杨鸭子的家常做法

主料:鸭子半只 ，香菇3个，麦仁100g，

辅料:盐4g，葱1段 ，姜3片 ，生抽15g ，蚝油10g ，胡椒粉5g
，料酒10g ，

步骤

1.准备主料

2.准备辅料

3.麦仁用水泡半天 ，沥去水份

4.鸭子洗净切块；用葱 、姜、盐、老抽、蚝油
、胡椒粉、料酒放入鸭肉中
，腌制半小时

5.香菇洗净切块，放入碗中 ，麦仁放入碗中 ，与腌好的鸡肉拌匀

6.放入高压锅中，蒸20分钟左右或放入蒸锅中 
，内烧开水，大火蒸1小时即可。

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